地瓜包

地瓜包的做法
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食材用料:

中筋面粉300g
蒸熟地瓜泥200g
酵母3g
绞肉100g
萝卜干150g
蒜末1大匙

菜谱做法:

  • 地瓜包的做法图解1

    1.将所有材料放入盆中,搅拌均匀。

  • 地瓜包的做法图解2

    2.放至桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟。

  • 地瓜包的做法图解3

    3.搓揉成长条状,切45g的剂子。

  • 地瓜包的做法图解4

    4.擀成圆薄形。

  • 地瓜包的做法图解5

    5.包入馅料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了45分钟才发酵完成。

  • 地瓜包的做法图解6

    6.水滚后,中大火蒸15分钟即可。

菜谱小贴士:



馅料的做法:爆香蒜片,放入绞肉炒至变色,再放入萝卜干炒至萝卜干香味出来后再放酱油,胡椒粉,香油拌匀即可放凉备用。

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