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  • 用料:

  • 中筋面粉  300g
  • 蒸熟地瓜泥  200g
  • 绞肉  100g
  • 萝卜干  150g
  • 酵母  3g
  •  10g
  •  10g
  • 蒜末  1大匙
  • 酱油  1小匙
  • 胡椒粉  1/2小匙
  • 香油  1小匙

小贴士:



馅料的做法:爆香蒜片,放入绞肉炒至变色,再放入萝卜干炒至萝卜干香味出来后再放酱油,胡椒粉,香油拌匀即可放凉备用。

做法:

  • 1. 将所有材料放入盆中,搅拌均匀。
  • 2. 放至桌上搓揉成光滑面团,松弛5分钟。
  • 3. 搓揉成长条状,切45g的剂子。
  • 4. 擀成圆薄形。
  • 5. 包入馅料,放入蒸笼做第二次发酵,今天我花了45分钟才发酵完成。
  • 6. 水滚后,中大火蒸15分钟即可。