用料:
- 里脊肉 1片
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1
- 面包粉 适量
- 红萝卜 2跟
- 日本S&B咖喱块 1包
- 马铃薯 2个
- 洋葱 1个
做法:
- 1. 用刀背或大肉器把里脊肉拍松,里脊肉的厚度会稍微薄也会变的比较大片
在肉上面撒上一点点的黑胡椒。(因为是日式炸猪排所以不许要腌制!!) - 2. 分次倒入牛奶,!然后给肉按摩下~
- 3. 果粉的顺序是
*1. 面粉 2. 蛋液 3.面包粉!(过三关)
或是你想要果的更大那就过五关!
*1. 面粉 2. 蛋液 3.面粉 4.蛋液 5. 面包粉
沾完面粉拍一拍把多馀的面粉拍掉 - 4.
- 5. 最后沾面包粉的时候用力压一下,让面包粉沾的更扎实!
- 6. 热油
*油温: 油温150~160度;可以用筷子沾少许水测试,如果气泡冒的速度越快,代表油温越高。如果没办法判断,丢一点面包粉下去,如果有浮起来的话就代表油已经够热了 - 7. 放下猪排。
- 8. 当猪排浮上油面的时候就代表肉已经熟了!
- 9. 黄金炸猪排
- 10. 中间切一半
- 11. 步骤11
- 12. 炸猪排完成了~
将马铃薯跟红萝卜去皮。滚刀切
洋葱逆纹切。先炒洋葱,炒出香味出来 - 13. 再放入马铃薯跟红萝卜
- 14. 倒入2cups water
- 15. 等马铃薯和红萝卜煮差不多的时候放下咖喱块。
- 16. 完成了日式咖喱炸猪排