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日式咖喱炸猪排的做法

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  • 用料:

  • 里脊肉  1片
  • 面粉  适量
  • 鸡蛋  1
  • 面包粉  适量
  • 红萝卜  2跟
  • 日本S&B咖喱块  1包
  • 马铃薯  2个
  • 洋葱  1个

做法:

  • 1. 用刀背或大肉器把里脊肉拍松,里脊肉的厚度会稍微薄也会变的比较大片
    在肉上面撒上一点点的黑胡椒。(因为是日式炸猪排所以不许要腌制!!)
  • 2. 分次倒入牛奶,!然后给肉按摩下~
  • 3. 果粉的顺序是
    *1. 面粉 2. 蛋液 3.面包粉!(过三关)
    或是你想要果的更大那就过五关!
    *1. 面粉 2. 蛋液 3.面粉 4.蛋液 5. 面包粉

    沾完面粉拍一拍把多馀的面粉拍掉
  • 4. 
  • 5. 最后沾面包粉的时候用力压一下,让面包粉沾的更扎实!
  • 6. 热油
    *油温: 油温150~160度;可以用筷子沾少许水测试,如果气泡冒的速度越快,代表油温越高。如果没办法判断,丢一点面包粉下去,如果有浮起来的话就代表油已经够热了
  • 7. 放下猪排。
  • 8. 当猪排浮上油面的时候就代表肉已经熟了!
  • 9. 黄金炸猪排
  • 10. 中间切一半
  • 11. 步骤11
  • 12. 炸猪排完成了~
    将马铃薯跟红萝卜去皮。滚刀切
    洋葱逆纹切。先炒洋葱,炒出香味出来
  • 13. 再放入马铃薯跟红萝卜
  • 14. 倒入2cups water
  • 15. 等马铃薯和红萝卜煮差不多的时候放下咖喱块。
  • 16. 完成了日式咖喱炸猪排