超下饭

超下饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

绞肉10元份
九层塔少许
酱油膏适量
适量
紫茄子1条

菜谱做法:

  • 1.将腌料加入绞肉内拌匀,静置备用

  • 超下饭的做法图解2

    2.将紫茄子切段,中间划开

  • 超下饭的做法图解3

    3.将腌好的绞肉,塞入茄子里

  • 超下饭的做法图解4

    4.起油一锅将茄船放进

  • 超下饭的做法图解5

    5.先将肉面朝下,煎至肉丸上色,可煎久点
    肉丸较不易散

  • 超下饭的做法图解6

    6.翻面续煎茄子,煎到茄香跑出~茄面有点焦色

  • 超下饭的做法图解7

    7.加入水和酱油膏,闷煮

  • 超下饭的做法图解8

    8.酱汁快收干时,将九层塔加入,即可摆盘上桌

  • 超下饭的做法图解9

    9.塔香茄船料理好啰~超下饭好吃^_^

菜谱小贴士:



A.绞肉若觉太湿,可先冰到冰箱冰硬点较好填进茄子里
B.煎茄船时,肉面朝下可煎久一点!这样不容易散喔~

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