鸡蛋:润燥
1.将腌料加入绞肉内拌匀,静置备用
2.将紫茄子切段,中间划开
3.将腌好的绞肉,塞入茄子里
4.起油一锅将茄船放进
5.先将肉面朝下,煎至肉丸上色,可煎久点 肉丸较不易散
6.翻面续煎茄子,煎到茄香跑出~茄面有点焦色
7.加入水和酱油膏,闷煮
8.酱汁快收干时,将九层塔加入,即可摆盘上桌
9.塔香茄船料理好啰~超下饭好吃^_^
A.绞肉若觉太湿,可先冰到冰箱冰硬点较好填进茄子里B.煎茄船时,肉面朝下可煎久一点!这样不容易散喔~
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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