干烧青咖喱奶油蟹的做法

• 1.）把螃蟹用刷子刷洗干净，去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块状再撒上薯粉拌一下。

• 2.）将咖喱粉，黄姜粉加入3大匙的水调匀待用，

• 3.）咖喱叶洗净剪段，蒜瓣切片和青辣椒洗净舂烂待用。

• 4.）热锅倒入适量的油，待油温热时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用

• 5.）锅中热油倒出，先将牛油溶化，依次将姜丝，蒜片，青辣椒和咖喱叶下锅抄香然后再加入拌匀的咖喱黄姜粉,淡奶翻炒片刻，慢火煮至汁料浓稠后再倒入螃蟹和调味料，煮至汁收干即可！

• 6.）起锅了，难于抗拒那香喷喷的咖喱香味扑鼻而来呢。。