法式橙汁煎薄饼

法式橙汁煎薄饼的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

1颗
少许
柑橘皮适量(我用一大匙橘皮果酱)
橙汁1颗
橙酒/白兰地/莱蒙酒/白酒适量

菜谱做法:

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解1

    1.12材料很简单,面粉过筛(我用中筋的)

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解2

    2.21牛奶,蛋,面粉搅拌均匀,再加入融化的奶油,放冷藏30min以上

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解3

    3.一张饼皮约一汤勺,热锅试做了一张后发现酱汁凝结太快了

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解4

    4.改用冷锅先把面酱绕圈圈沾满整个锅面后,再放到火上小火煎熟

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解5

    5.当边边有点掀起即可翻面

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解6

    6.翻面煎干即可取出煎下一片;锅子若太热可用冷水沖背面降温一下,再放面煳

  • 法式橙汁煎薄饼的做法图解7

    7.煮橘子酱汁没照相...
    我用煮柑橘果酱的锅子,约留一大匙,加入一整杯的白酒一匙糖,再把薄饼折两折后放入一起稍煮,即可盛盘

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