法式橙汁煎薄饼的做法

• 1.材料很简单，面粉过筛（我用中筋的）

• 2.牛奶，蛋，面粉搅拌均匀，再加入融化的奶油，放冷藏30min以上

• 3.一张饼皮约一汤勺，热锅试做了一张后发现酱汁凝结太快了

• 4.改用冷锅先把面酱绕圈圈沾满整个锅面后，再放到火上小火煎熟

• 5.当边边有点掀起即可翻面

• 6.翻面煎干即可取出煎下一片；锅子若太热可用冷水沖背面降温一下，再放面煳

• 7.煮橘子酱汁没照相...
  我用煮柑橘果酱的锅子，约留一大匙，加入一整杯的白酒一匙糖，再把薄饼折两折后放入一起稍煮，即可盛盘