葱花鸡蛋豆渣饼

葱花鸡蛋豆渣饼的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
大葱:通阳、解毒、活血

食材用料:

豆渣
白胡椒粉

菜谱做法:

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法图解1

    1.豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法图解2

    2.将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法图解3

    3.加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法图解4

    4.将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。

  • 葱花鸡蛋豆渣饼的做法图解5

    5.小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。

菜谱小贴士:

1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干,所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水,如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去,切忌一次加水太多。
2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形,可以用烘焙用的模具做再造型,更加可以吸引小朋友的食欲。

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