台式泡菜的做法

做法：

• 1. 高丽菜洗净去粗梗，用手拨小块
• 2. 红萝卜切丝
• 3. 高丽菜与红萝卜混合均匀后，将盐洒上放置2.5～3小时出水
• 4. 辣椒切片
• 5. 挤压高丽菜将腌出来的水倒掉，用开水稍微沖洗
• 6. 依序加入调味米酒
• 7. 白醋
• 8. 辣椒片
• 9. 黄砂糖拌均匀
• 10. 装到玻璃瓶或保鲜盒中放入冰箱腌到入味即可