肉末节瓜丝

肉末节瓜丝的做法
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食材用料:

姜蓉少许
生粉一茶匙

菜谱做法:

  • 肉末节瓜丝的做法图解1

    1.节瓜去皮切幼条,肉末(绞肉)加入腌料拌匀,腌约一小时备用。

  • 肉末节瓜丝的做法图解2

    2.烧热镬下适量油、盐,爆香姜片及蒜蓉,将肉末兜炒至五成熟,再加入节瓜条兜炒片刻,炒至闻到香味后,倒进少量清水及加盖炆煮约两分钟,炆至水份差不多收干便可洒上葱花,兜炒片刻即可趁热供食。

  • 肉末节瓜丝的做法图解3

    3.肉末容易消化,节瓜具食疗功效,能解暑清热、利尿消肿,是炎夏季节的热门佳肴。

菜谱小贴士:

将节瓜切幼条除了较快炆稔及入味外,亦让小朋友及长者容易进食,不影响吞嚥,属健康家常食谱。

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