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彩椒炒牛肉丝的做法

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  • 用料:

  • 牛肉丝  100元
  • 彩椒  各1/4颗
  • 洋葱  1/4颗
  • 蒜头  1颗
  • 酱油  1大匙
  • 七味粉  适量
  • 玉米粉水  2大匙
  • 酱油  1大匙
  • 香油  1中匙
  • 绍兴酒  1大匙
  • 七彩胡椒粒  少许
  • 太白粉  1中匙

做法:

  • 1. 准备三色彩椒及洋葱切细长片、蒜头切薄片
  • 2. 将牛肉丝以腌料均匀拌一下,腌渍30~40分钟
  • 3. 以2大匙油热锅后,蒜片下锅爆香,再将牛肉下锅拌炒
  • 4. 约莫7-8分熟时起锅备用
  • 5. 另外将彩椒及洋葱全下锅拌炒
  • 6. 再将炒牛肉的汤汁倒入锅内拌炒
  • 7. 接着放入牛肉丝
  • 8. 再加入1.5大匙酱油及玉米粉水勾欠拌炒即可
  • 9. 起锅装盘,洒些七味粉更赞喔~