蔓越莓起司康

蔓越莓起司康的做法
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食材用料

A无盐奶油75G
A低筋粉200G
A高筋粉50G
A糖粉50G
A泡打粉10G
B 盐少许
B AB酸奶65CC
B全蛋1颗
蔓越莓或葡萄干60G

蔓越莓起司康的做法

  • 1.将高筋、低筋面粉过筛

    A区粉类 混合 奶油切小丁加入已过筛面粉

    (奶油不需软化 冷藏拿出来就可以了)

  • 2.将1步骤 混合搅拌面粉都有吃到奶油即可 不要让奶油软化了噢

  • 蔓越莓起司康的做法图解3

    3.把酸奶和蛋 加入步骤2

    再加入切好的蔓越莓碎

    PS蔓越莓先泡热水后再沥干切碎

  • 蔓越莓起司康的做法图解4

    4.成团之后冰冷藏至少30分钟 拿出来桿平对折成3折 再桿开 重复3 次一样的动作 会沾黏洒一点手粉

    桿平压模 约1~2公分高 180/180 烤 15~20分钟 烤温依个人烤箱而定。可烤好后刷上奶油~~

  • 蔓越莓起司康的做法图解5

    5.刚出炉好松软,好吃喔~~少油少糖!~~

    第一次作,大成功~~

小贴士

1、


2、先将蔓越莓先泡热水后再沥干切碎 备用

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