鸡蛋:润燥、润燥
玉米:祛湿、祛湿
娃娃菜:清热解毒、清热解毒
蛤蜊1斤 | 白萝卜1根 |
海带1小截 | |
青花菜 | 油豆腐 |
米血 | 鱼浆类制品 |
白萝卜1根 | |
海带1小截 | |
青花菜 | |
油豆腐 | 米血 |
鱼浆类制品 | 葱1根 |
姜3片 | 米酒3大匙 |
酱油2大匙 |
1.萝卜去皮(切3cm厚圆片)&鸡蛋(洗净)冷水入锅
2.大火煮滚,熄火续焖30分钟,至萝卜呈透明状,鸡蛋剥皮备用
3.油炸食材(油豆腐、油炸鱼浆制品)以滚水沖洗,去除油耗味
4.砂锅中放入米酒、葱、姜、水1/2杯,蛤蜊洗净放入煮滚,将煮熟后将熟蛤蜊全部挑出
5.续放入玉米、萝卜、白煮蛋、海带,加水至八成满后烧滚改小火煮5分钟
6.娃娃菜(底部切十字后撕开)
7.放入娃娃菜
8.最后放入不耐煮的米血、鱼浆类、青花菜
上桌开动。