锅烧牛肉

锅烧牛肉的做法
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健康功效

花椒:温中、止泻、止痛
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

泡打粉

锅烧牛肉的做法

  • 锅烧牛肉的做法图解1

    1.炒勺上火把花椒炒熟至焦香为止。

  • 锅烧牛肉的做法图解2

    2.1把晾凉的花椒用擀面杖擀碎。

  • 锅烧牛肉的做法图解3

    3.2放在案板上晾凉。

  • 锅烧牛肉的做法图解4

    4.1鸡蛋里面放入1克泡打粉。

  • 锅烧牛肉的做法图解5

    5.2兑入少许盐做成花椒盐备用。

  • 锅烧牛肉的做法图解6

    6.1熟牛肉用刀切成手指粗细的条。

  • 锅烧牛肉的做法图解7

    7.2淀粉和干面粉搅拌均匀成糊备用。

  • 锅烧牛肉的做法图解8

    8.上屉蒸10分钟至软烂。

  • 锅烧牛肉的做法图解9

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  • 锅烧牛肉的做法图解10

    10.滗出汤汁备用。

  • 锅烧牛肉的做法图解11

    11.炒勺二次上火注入花生油。

  • 锅烧牛肉的做法图解12

    12.油温五成热的时候放入沾好面糊的牛肉条,炸至金黄色即可出锅;把炸好的牛肉条点缀码盘,配以花椒盐即可上桌食用。

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