低筋面粉 | 黑糖 |
小苏打粉 | 泡打粉 |
盐 | 蛋 |
沙拉油 | 奶水 |
黑糖蜜 | 细粒白砂糖 |
塔塔粉 | 龙眼干肉适量 |
1.方形盘一个、铺上 烘焙纸备用。 2.蒸锅内预热滚水备用。 3.将黑糖与粉类材料一起过筛后加入盐备置。
2.将蛋黄与蛋白分开来使用。 2.蛋黄+黑糖蜜+沙拉油+奶水+已过筛好的粉类一起混合拌匀备置。
3.将打好的蛋白煳,加入面煳搅拌成蛋糕煳。
4.将搅拌好的面煳,倒入方型盘内洒上桂圆肉,入锅子用中大火蒸,时间约35分钟。
5.将蒸好的蛋糕取出,放在架子上放凉,就可依自己喜欢的大小来切片。