葱烧排骨面

葱烧排骨面的做法
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健康功效:

猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 葱烧排骨面的做法图解1

    1.猪小排洗净切小段、姜切片、葱分别切段与末、红白萝卜切小块、花椰菜洗净备用。

  • 2.将猪小排、葱片、葱段放入腌料(酱油3/10杯、米酒少许、糖1匙、太白粉少许),待入味备用。

  • 葱烧排骨面的做法图解3

    3.取炒锅爆香葱段、姜片,放入作法2煎至微焦,放入调味料的酱油、糖及少许水煨煮,待排骨熟成、汤汁略为收干备用。

  • 4.另取锅放入鸡高汤、红白萝卜煨煮,以盐、胡椒斟酌调味。

  • 5.另取锅川烫面条、花椰菜,待熟成盛于碗上,放入鸡高汤、红白萝卜及作法3,撒上葱花即可。

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