凉拌蕨菜

凉拌蕨菜的做法
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健康功效

蕨菜:富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀

食材用料

柴鱼片
海苔柴鱼粉
日式和风酱

凉拌蕨菜的做法

  • 1..将蕨菜洗净放入热水汆烫(热水里可加点沙拉油及少许的盐),再涝起放入冰水中备用。
    2.将冰镇后的蕨菜涝起,加入日式和风酱拌匀,静置5分钟(若要更入味可以再放久一点)。
    3.摆盘后,再洒上海苔芝麻粉及柴鱼片,即完成。

小贴士

*若喜欢酸一点的口感,可在酱汁里加一点柠檬汁或黑醋。

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