XO酱鲜蔬咸派的做法

做法：

• 1. 将冷冻酥皮取出一张张分开退冰。
• 2. 将蔬菜洗净后，都切约1公分大的丁状。
• 3. 热锅后加入橄榄油，先将洋葱炒制金黄，再依序加入花椰菜与番茄炒香。
• 4. 将富发XO干贝小鱼辣酱加入，加入适量的盐与胡椒，一起拌炒均匀即起锅放凉备用。
• 5. 先在退冰的酥皮中洒上一层乳酪丝，再铺上一层馅料 (四周约留1公分的空间黏合)。
• 6. 对折成长方型后用叉子把四周压紧，表面用刀划三道线条。
• 7. 放入烤箱中烤至酥皮澎起，表面金黄即可趁热享用。