豆腐:生津 洋葱:杀虫
1.全部的食材。
2.起一锅热水,滚了后加入洋葱/鲭鱼头/鱼刺排 下去熬煮,先开大火,滚洋葱变透明状,转为小火。
3.再依序,放菇类/豆腐/红萝卜,煮软后就可以加味噌了。
4.先在碗中加点热汤把味噌调匀化开后再倒回锅中,就可以准备关火起锅了。
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