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墨式脆饼&莎莎酱的做法

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  • 用料:

  • 墨式卷饼  8张
  • 猪绞肉  200g
  • 牛绞肉  300g
  •  1颗
  • 面包粉  适量
  • 洋葱  1颗
  • 白酒  少许
  • 荳蔻粉  少许
  • 番茄煳  一罐
  • 番茄  二颗红的
  • 洋葱  1/2颗
  • 新鲜欧芹  少许
  • 大蒜  3-4瓣
  • 红辣椒  1根
  • Tabasco酱  少许

做法:

  • 1. 番茄肉酱:将白酒、荳蔻粉、蛋、面包粉与猪牛绞肉混合,用手捏均匀。锅里加些橄榄油,将洋葱炒到变色,加入碎肉续炒。加入番茄煳,炖煮3小时关火备用。
  • 2. 莎莎酱:番茄、大蒜、洋葱、辣椒切碎,拌入Tabasco酱,上面洒些新鲜的Parsley。
  • 3. 莎莎酱:番茄、大蒜、洋葱、辣椒切碎,拌入Tabasco酱,上面洒些新鲜的Parsley。墨式夹饼:将二张饼为一单位,放入烤箱稍微烤热后,将肉酱涂在一张饼上,洒上Mozzarella Cheese,另一张饼轻放在有涂肉酱的饼上(将肉酱夹在中间),再度放入烤箱,170度大约烤5-7分钟,直到cheese融化。将烤好的墨式夹饼(Quesadilla)像蛋糕一般切成数块,配上莎莎酱就可以尽情享用啰!