茶油鸡

茶油鸡的做法
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食材用料:

土鸡半只
姜3~4片
红枣8颗
枸杞子1茶匙
乌龙茶籽油3大匙
米酒2大匙
盐1/4茶匙
水酌量

菜谱做法:

  • 茶油鸡的做法图解1

    1.先准备好所需材料ˊ鸡肉先以滚水汆烫再用冷水洗净ˊ姜切片备用

  • 茶油鸡的做法图解2

    2.热锅后加入乌龙茶籽油3大匙和姜片爆香ˊ然后加入鸡肉拌炒至鸡皮焦香ˊ
    接着呛入米酒ˊ并添入酌量的水和红枣一起煮滚

  • 茶油鸡的做法图解3

    3.大火煮滚后改以小火续闷煮30~40分钟ˊ
    完成前再洒上枸杞子和少许盐调味即可

  • 茶油鸡的做法图解4

    4.鲜美香醇茶油鸡就完成啰。

  • 茶油鸡的做法图解5

    5.因为夏天不爱热汤ˊ我是用半炒煮方式来做这道料理ˊ
    那浓郁汤汁拿来拌饭ˊ真的很棒。
    如果喜欢喝汤可增加水量ˊ做成茶油鸡汤锅ˊ
    效果也很不错。

  • 茶油鸡的做法图解6

    6."乌龙茶籽油"是在台湾的乌龙茶树上所结的果实採摘、
    捡拾再压榨而成ˊ单元不饱和脂肪酸79%
    是所有食用油之冠ˊ甚至比橄榄油更高ˊ
    不囤积、不阻塞、无负担,
    是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。
    除了一般料理ˊ对于胃疾ˊ或产妇做月子都是很好的食用油喔。

  • 茶油鸡的做法图解7

    7.可预防【脂肪酸化】造成的【肥胖血管疾病】。
    现代人追求健康,茶油不管是营养成分、风味、耐温性,
    都比地中海橄榄油来的优良,是台湾在地好油ˊ
    当然要好好介绍给大家ˊ茶油的冒烟点为252℃,
    非常耐高温,是少数适合煎、煮、炒、炸、凉拌的全方位食用油。
    因为稀有ˊ产量有限ˊ如有需要可洽询"松益茶行"
    可爱用心的老板一定会不厌其烦和大家说明喔。

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