香椿葱花煎饼

香椿葱花煎饼的做法
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食材用料:

中筋面粉400g
滚水100g
冷水150g
香椿酱适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 香椿葱花煎饼的做法图解1

    1.将面粉放入盆中,沖入滚水后拌匀,再倒入冷水拌匀后,倒入桌上搓揉至不黏手即可,盖上保鲜膜或盖子,松弛20分钟。

  • 香椿葱花煎饼的做法图解2

    2.1桌上撒些面粉,将剂子擀成长方形,舖上香椿酱,撒上葱花,香椿酱不要加太多,会太咸。

  • 香椿葱花煎饼的做法图解3

    3.2分成6个剂子,滚圆。

  • 香椿葱花煎饼的做法图解4

    4.卷起来后,揉圆,再松弛10分钟。

  • 香椿葱花煎饼的做法图解5

    5.桌上撒些面粉,把松弛好的面团擀成圆饼状,锅中放入一大匙的油,用中火煎。

  • 香椿葱花煎饼的做法图解6

    6.煎至两面金黄即可。

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