芥菜炒杏鲍菇

芥菜炒杏鲍菇的做法
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健康功效:

芥菜:化痰、消肿散结、增强免疫力
杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

少许
鸡粉少许
太白粉少许

菜谱做法:

  • 1.芥菜洗净去蒂剥叶,切成斜段,然后放入热水汆烫约六分熟后,沖冷备用。 杏鲍菇洗净切块,放入热水汆烫后,沖冷备用。 辣椒切片。

  • 2.锅内热油,将芥菜放入锅内快炒。

  • 3.再加入杏鲍菇、少许水拌炒。

  • 4.放适量的盐、鸡粉调味,最后用太白粉水勾芡,起锅前放些辣椒即成。

菜谱小贴士:



大芥菜用一般拌炒的方式不易熟,可先用滚水烫熟后再炒。烫熟捞起放入冷开水中冷却,可保持菜青不烂。

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