植物燕窝

植物燕窝的做法
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食材用料:

黑木耳菇菇酱1/4瓶
鲜奶吐司二片

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.事先准备木耳菇菇酱、鲜奶吐司、小黄瓜与番茄。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.1在黑木耳菇菇酱上面,放上些许小黄瓜,小黄瓜可以切片、也可以切成丝状。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.2用筷子夹取酌量的黑木耳菇菇酱,放置在一片吐司片上,并可以淋上些许酱汁。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.紧接着将番茄片放置在最上层,也可以放上高丽菜丝、莴苣叶或胡萝卜丝来增味。

  • 植物燕窝的做法图解5

    5.当各项食材都逐一放置妥当后,接下来只要将另一片吐司片直接覆盖在最上层。

  • 植物燕窝的做法图解6

    6.最后为方便拿取享用,可用蔬果刀将吐司对半切,制做成黑菇酱三明治来尝鲜。

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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