咖啡蝴蝶饼

咖啡蝴蝶饼的做法
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食材用料:

软化奶油130G
2颗
1G
奶粉20G
低筋面粉310G
黑咖啡粉15G

菜谱做法:

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解1

    1.将奶油与糖打至发白

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解2

    2.分两次加入鸡蛋搅拌均匀

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解3

    3.过筛面粉和奶粉

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解4

    4.拌匀揉成团(轻轻的揉)

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解5

    5.一半加入咖啡粉

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解6

    6.铺在烘培纸上桿成薄片

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解7

    7.咖啡的也桿成片

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解8

    8.叠在一起卷起,尾端处铺上一层烘培纸(隔出触角)

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解9

    9.卷起

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解10

    10.找出蝴蝶翅膀中间的位置,放入一根筷子将它压至2/3处,卷好放冷冻30分钟

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解11

    11.取出切成薄片,拉出触角(要把烘培纸撕掉),卷起

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解12

    12.背对背铺在烘培纸上,用170度烤约7~12分(依厚度和个人烤箱温度做调整)

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解13

    13.取出即可

  • 咖啡蝴蝶饼的做法图解14

    14.等冷却后放入罐中保持脆度

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