红糟面肠的做法

做法：

• 1. 材料备齐
• 2. 高梁酒先倒入米量杯约2格的份量备用。
• 3. 面肠先对切，在切交叉的形状（以分腌制）
• 4. 红糟/糖/盐/金门高梁酒等材料倒入锅中，并搅拌均匀备用。
• 5. 在将切好的面肠放入红糟酱汁，并涂抺均匀。 并腌制1天以上。（因为面肠有厚度，短时间不意入味，最好腌制1天以上的时间在食用才有味道）
• 6. 地瓜粉/面粉混合好，把红糟面肠里粉，并等反潮后在入锅油炸。
• 7. 炸的过程千万不要去翻动，以免粉脱落。要等到一面颜色程黄色才可以翻面。 ps:火以中小火慢炸即可。