姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.把笋壳鱼的鳞片去掉,开肚挖肠洗净。少许盐抹在鱼身上。
2.沥干鱼后沾上玉米粉大火油炸,不能炸太久鱼熟了就好,炸久了鱼的肉会变硬。
3.调汁,食油1匙爆香蒜蓉姜丝,加入耗油半杯水盐少许,待煮滚后即可铺在鱼身上。
4.可以加些葱或其他在鱼身上。
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