轻松上手卤猪脚

轻松上手卤猪脚的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 轻松上手卤猪脚的做法图解1

    1.将猪脚入滚水川烫洗净后, 依序放入葱. 姜片. 八角. 桂皮. 冰糖

  • 轻松上手卤猪脚的做法图解2

    2.1开大火煮滚后, 转开小火慢炖 50 分钟

  • 轻松上手卤猪脚的做法图解3

    3.2倒入米酒, 淬酿酱油及水 5 杯 覆盖猪脚

  • 轻松上手卤猪脚的做法图解4

    4.最后10分钟加入一汤匙的麦芽膏, 增加皮的光亮度与滑嫩口感.

  • 轻松上手卤猪脚的做法图解5

    5.盛盘装起并于盘底铺些青江菜装饰, 就是一道美味佳肴.

菜谱小贴士:



请勿大火一路烹调, 待大火煮滚后, 转成小火慢炖, 卤汁自然保持清爽不油腻.
诚如『淬酿』相信,只要愿意花时间、用心坚持做一件事,自然就能品尝时间所酝酿的美好!

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