马铃薯炖肉

马铃薯炖肉的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

牛肉片约200g
魔芋丝1球
豌豆夹30g
约100ml
调味米酒1汤匙
清酒1汤匙

菜谱做法:

  • 1.牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒(皆为份量外)混合,腌渍约15至30分钟。

  • 2.洋葱切成厚丝,红萝卜和马铃薯去皮后切成小块,马铃薯另外滚边把方角修圆,豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。

  • 3.下油热锅,把牛肉片炒至上色后取出备用。

  • 4.接着把洋葱放入锅内,炒到变半透明后依序加入红萝卜、马铃薯,最后加入水、酱油、清酒、调味米酒和冰糖调味,盖上锅盖闷煮到蔬菜软了。

  • 马铃薯炖肉的做法图解5

    5.加入魔芋丝与炒过的牛肉后再煮5分钟,最后放入豌豆夹即可。

  • 6.洋葱切成厚丝,红萝卜和马铃薯去皮后切成小块,马铃薯另外滚边把方角修圆,豌豆夹、魔芋丝用热水烫约3分钟后取出。

  • 7.牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒(皆为份量外)混合,腌渍约15至30分钟。

  • 8.牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒(皆为份量外)混合,腌渍约15至30分钟。

  • 9.牛肉与少许酱油、麻油、调味米酒与清酒(皆为份量外)混合,腌渍约15至30分钟。

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