酸辣鱼片

酸辣鱼片的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

红辣椒5根
鱼露1.5大匙
料理酒2大匙
玉米粉适量
番薯粉适量
全蛋1个
料理酒1大匙
盐大匙1大匙
玉米粉1大匙

菜谱做法:

  • 酸辣鱼片的做法图解1

    1.将鲷鱼稍微沖水清洗一下切块每块约3公分,放入腌料 ( 全蛋:1个+料理酒:1大匙+盐:1大匙+玉米粉:1大匙)然后稍微抓一抓

  • 酸辣鱼片的做法图解2

    2.将鱼片裹上番薯粉准备油炸

  • 酸辣鱼片的做法图解3

    3.油锅保持180C油炸鱼块呈金黄色即可捞起

  • 酸辣鱼片的做法图解4

    4.将炸好的鱼块沥干油备用

  • 酸辣鱼片的做法图解5

    5.在锅里留约2大匙的油放入姜丝和蒜末爆香然后加入洋葱炒软之后放入葱段继续翻炒. 加入酱油2大匙+鱼露1.5大匙+白醋2大匙+糖1匙+料理酒2大匙+水1/2杯煨煮约5分钟后用玉米粉和水的比例1:3勾芡

  • 酸辣鱼片的做法图解6

    6.放入鱼块稍微拌炒让芡汁巴在鱼块上即可关火起锅

  • 酸辣鱼片的做法图解7

    7.酸酸辣辣的非常下饭喔!

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