蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法
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食材用料:

低筋面粉240g
蔓越莓干70g 切小块
全蛋液30ml 2大匙
无盐奶油130~150g
糖粉100g

菜谱做法:

  • 蔓越莓饼干的做法图解1

    1.无盐奶油切小块放置室温下软化,加入糖粉后用橡皮刮刀搅拌混合。

  • 2.将全蛋液加入作法1中搅拌均匀,再加入蔓越莓干再次拌匀。

  • 3.低筋面粉过筛,加入作法2中用橡皮刮刀拌合呈面团。

  • 蔓越莓饼干的做法图解4

    4.将面团置于工作檯上,用手整形成宽约4公分长方体,并用烘焙纸包好放进冷冻库1小时凝固。

  • 蔓越莓饼干的做法图解5

    5.用刀切割凝固的面团,切成厚约0.7公分的长方形片状,铺排于烤盘上。

  • 蔓越莓饼干的做法图解6

    6.放进已预热160°C烤箱内,烘烤25~30分钟左右,熄火继续用烤箱馀温焖10分钟,取出置凉即可。

  • 蔓越莓饼干的做法图解7

    7.

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