麻辣鸭血臭豆腐

麻辣鸭血臭豆腐的做法
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健康功效

鸭血:补血、解毒
干香菇:补虚、健脾、化痰
虾米:补肾壮阳、托毒、升压

食材用料

臭豆腐5块
绞肉适量
辣椒切末5根
大蒜切末4瓣
花椒粒适量
辣豆瓣酱1~2大匙
2小匙

麻辣鸭血臭豆腐的做法

  • 麻辣鸭血臭豆腐的做法图解1

    1.1起油锅用小火将配料爆香后,加入绞肉炒白

  • 麻辣鸭血臭豆腐的做法图解2

    2.2干香菇泡水后切丁,臭豆腐切块,鸭血切块,辣椒、大蒜切末,豆豉清洗沥干备用

  • 3.加入调味料拌炒均匀

  • 麻辣鸭血臭豆腐的做法图解4

    4.将炒好的碎料倒入汤锅中,加水煮滚,汤滚后加入臭豆腐、香菇丁炖煮30分钟

  • 麻辣鸭血臭豆腐的做法图解5

    5.加入鸭血以小火续煮15分钟后,加盖略闷一下

  • 麻辣鸭血臭豆腐的做法图解6

    6.试试味道就可上桌了~

小贴士



加入鸭血后,不可以加锅盖也不可以用大火煮,以免鸭血煮出空洞喔

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