香菜:养肝
醋:补血、低蛋白质
板豆腐 | 低筋面粉 |
地瓜粉 | |
蒜末 | |
海带酱油 | |
无铝泡打粉 | 葡萄籽油 |
冰开水 | 飞利浦健康气炸锅 |
1.备齐所有食材~ 香菜洗净沥干后切末,酥炸粉浆拌均匀备用。【粉浆的浓稠度,以可沾附的微煳状..不易滴落的状态为佳~】
2.板豆腐沖净..以纸巾擦干后,再切成适当大小块状。
3.气炸锅200度预热3~5分钟.. 接着将豆腐放入粉浆中沾裹均匀..
4.★建议炸篮内先铺上一小张防沾烤纸,再摆上沾裹粉浆的豆腐,以免底部沾黏..待烤约5分钟外层定型后,再将烤纸夹出,让豆腐可以炸得更均匀。
5.以200度烤约20~25分钟。(时间温度仅供参考)
6.中间过程可拉出内锅将食材再翻面烤一下..让烤色更均匀。
7.将综合调味料拌均匀备用。(比例仅供参考,可随个人喜好调整,不喜欢醋可以不加;嗜辣者可另外加入辣椒末)
8.最后将拌匀的综合调味料淋在豆腐上即可。
9.飞利浦专利的涡流气旋科技,在高速的空气对流之下, 可让烘烤食材在很短的时间,就达到需要的效果。比烤箱更快速,亦可省去大锅油炸的麻烦,真的超方便!