手工地瓜圆的做法

• 1.将地瓜洗净.去皮切块

• 2.切好的地瓜块放入电锅内蒸熟蒸软.电锅外锅放1杯水蒸熟

• 3.等待地瓜蒸熟的空档.先将地瓜粉.太白粉.细砂糖备用

• 4.地瓜蒸熟后.压成泥状

• 5.趁热加入细砂糖拌匀

• 6.在加入太白粉

• 7.加入地瓜粉

• 8.将刚刚加入的地瓜粉跟太白粉揉成团状.若太干可加入少许的水

• 9.将粉团分成三块.然后搓揉成长条状

• 10.在用刀切成一块一块.可依自己喜好切大切小

• 11.水煮滚后.在将地瓜圆放入.煮至地瓜圆浮起.即可捞出来.加入少许糖水拌匀防沾黏