1.将[调味料]食材混合均匀成酱料后备用。
2.虱目鱼皮清水洗净后,以厨房纸巾吸去水份,鱼皮朝下平铺开来,在鱼肉面均匀涂上酱料。
3.中火起锅 ,一点点油均匀沾上锅面,鱼皮朝下,放入油煎一分钟。
4.翻面再煎一分钟后,即可起锅盛盘。
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