金枣果酱

金枣果酱的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
麦芽:催生落胎

食材用料:

新鲜金枣200g
柠檬汁1t

菜谱做法:

  • 金枣果酱的做法图解1

    1.1挑选新鲜金枣
    清洗干净
    煮一锅热水
    将金枣过水川烫
    马上捞出来
    金枣对切去籽

  • 金枣果酱的做法图解2

    2.2煮一锅热水
    将清洗干净的玻璃瓶放入中火煮
    水滚再煮10分钟
    瓶盖部分只要1~2分就好
    不要煮那么久
    因为瓶盖通常有一圈橡胶

    消毒
    完成后烘干备用

  • 金枣果酱的做法图解3

    3.烫过的金枣秤重
    去籽后放入锅中
    加入金枣重量1/2~1/3的冰糖.冰箱静置一夜
    第二天用小火熬煮

    如果不想等到第二天
    可以加少许水直接小火熬煮

    加入少许麦芽熬煮
    中间记得要搅动一下
    以免锅底烧焦

  • 金枣果酱的做法图解4

    4.熬煮到金枣变透明时加入少许柠檬汁

    五分钟后熄火

    装入烘干放凉的玻璃瓶中
    锁紧直接倒扣到完全凉透为止

  • 金枣果酱的做法图解5

    5.金枣果酱完成

    开封后请冷藏
    每次以干净汤匙挖取

    个人试过
    放置一年OK的

    甚至你可以冷冻
    当你冷藏那罐吃完时
    将冷冻那罐放冷藏解冻

    又有一瓶了!

菜谱小贴士:

金枣.每年大约农历年前才有.所以我会多买些.制作起来

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