意式焗烤千层茄子

意式焗烤千层茄子
11470浏览 / 4收藏

食材用料

日本茄子 1个
意大利综合蔬菜番茄酱 适量详见Olivia部落格
白酒 1大匙
高汤 50ml
mozarellacheese 适量

意式焗烤千层茄子的做法

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解1

    1.烤箱预热180度

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解2

    2.平底锅加入少许油热锅,以中小火煎茄子,两面各2分钟

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解3

    3.烤盘铺上烘培纸,茄子铺在烤盘上,送烤箱180度烤10分钟。

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解4

    4.同时,平底锅热一大匙油,以中小火爆香大蒜 ,加入洋葱炒到透明,再加入红萝卜、西芹、百里香、月桂叶、黑胡椒,拌炒3分钟。

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解5

    5.加入一大匙的白酒,加入番茄罐头和高汤。中小火拌煮7分钟,番茄煳变得浓郁且香气十足。

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解6

    6.将茄子从烤箱中取出。原本的烤盘上,一片茄子,一匙番茄煳,不断堆叠,越小片茄子放越上面,最后放一点pizza起司在上面。

  • 意式焗烤千层茄子的做法图解7

    7.将千层茄子送进烤箱再烤10分钟,或是顶端的起司变得金黄棕焦,取出放上罗勒叶。

本菜谱由代易桑1上传

意式焗烤千层茄子的家常做法

全部
回到顶部