意式焗烤千层茄子

意式焗烤千层茄子的做法
104浏览 / 4收藏

食材用料:

日本茄子1个
意大利综合蔬菜番茄酱适量详见Olivia部落格
白酒1大匙
高汤50ml
mozarellacheese适量

菜谱做法:

  • 1.烤箱预热180度

  • 2.平底锅加入少许油热锅,以中小火煎茄子,两面各2分钟

  • 3.烤盘铺上烘培纸,茄子铺在烤盘上,送烤箱180度烤10分钟。

  • 4.同时,平底锅热一大匙油,以中小火爆香大蒜 ,加入洋葱炒到透明,再加入红萝卜、西芹、百里香、月桂叶、黑胡椒,拌炒3分钟。

  • 5.加入一大匙的白酒,加入番茄罐头和高汤。中小火拌煮7分钟,番茄煳变得浓郁且香气十足。

  • 6.将茄子从烤箱中取出。原本的烤盘上,一片茄子,一匙番茄煳,不断堆叠,越小片茄子放越上面,最后放一点pizza起司在上面。

  • 7.将千层茄子送进烤箱再烤10分钟,或是顶端的起司变得金黄棕焦,取出放上罗勒叶。

意式焗烤千层茄子相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!