姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 冰糖:和胃
1.备料,葱切段与葱花,蒜、姜、辣椒切片,去骨鸡腿肉切大块。
2.热锅鸡皮那面朝下煎至金黄焦脆拾起备用,不要翻面续煎喔!
3.取陶锅,将刚刚煎出来的鸡油倒一些进来,加入香油,小伙煸香姜片。
4.依序加入葱、辣椒、蒜片炒香,之后加入鸡腿肉与酱汁盖锅小火闷煮20分钟,让鸡腿入味。
5.起锅前洒上点葱花增添香气^^
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