金瓜糕的做法

• 1.金瓜去皮切丝，香菇加一杯水泡,泡好之后香菇切丁，泡完香菇的水留下，火腿也切丁。

• 2.在来米粉加入香菇水１杯、水三杯半调匀。

• 3.起一油锅，先下虾米跟油葱酥爆香。

• 4.再加入火腿丁跟香菇丁快炒

• 5.最后加入金瓜丝快炒，加一点水闷熟并调味。

• 6.熄火后加入调匀的在来米粉水拌匀。

• 7.锅内先放好蒸粿纸，将面煳倒入抹平，内锅放2杯水蒸熟

• 8.蒸好的粿可以直接吃，不然等放凉后切片煎也是可以的！