肉燥饭

肉燥饭的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

带皮五花绞肉1斤
红葱头10个
猪油葱酥2大匙
米酒米杯1杯
绍兴酒米杯半杯
五香粉少许
酌量

菜谱做法:

  • 肉燥饭的做法图解1

    1.做法
    先准备好所需材料ˊ蒜ˊ红葱头横切细片备用

  • 肉燥饭的做法图解2

    2.热锅后ˊ直接放入猪绞肉拌炒

  • 肉燥饭的做法图解3

    3.炒至肉末均匀变白ˊ焦甘松散

  • 肉燥饭的做法图解4

    4.直接用猪绞肉煸炒后的油爆香红葱头及蒜末

  • 肉燥饭的做法图解5

    5.加入2大匙猪油葱酥再次拌炒均匀

  • 肉燥饭的做法图解6

    6.加入米酒ˊ绍兴酒煮滚入味ˊ也让酒精蒸发ˊ然后再加入剩馀[调味]再次拌炒均匀
    取一汤锅将完成的食材倒入ˊ放入电锅中ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可

  • 肉燥饭的做法图解7

    7.盛碗白饭ˊ淋上肉燥ˊ美味肉燥饭就完成啰~

  • 肉燥饭的做法图解8

    8.猪绞肉下锅先让表面略为定型再拨弄搅拌ˊ

    这样可防止绞肉出水ˊ一方面也能锁住肉的鲜美

    如果喜欢完全不加水ˊ增加酒的用量也是OK的(覆盖食材的量即可)

    完成的肉燥可以分小包装放冷冻保存

    这样保存可以维持1~2个月

    随时要用都非常方便哦~~

    喜欢的尝试看看吧~~

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