洋葱:杀虫
1.将番茄、西芹切成大丁。洋葱切丝。
2.鲈鱼去鱼鳞和鱼刺。
如果不介意在喝汤的时候会吃到鱼刺,可以不用处理。
3.煮约1L的水,煮沸后加入番茄、洋葱、西芹、九层塔、蒜头。
4.用网子装鱼骨,放入汤里熬煮。
5.再煮10分钟后,加入鲈鱼块,煮至鱼肉熟透,添入调味料:胡椒粉、盐调味。就完成啦!:)
1、
2、番茄、洋葱和西洋芹的份量随意,没有特定的比例。
3、没有新鲜的罗勒叶/九层塔,也可以替换成干燥的喔。也可加入月桂叶熬煮。
4、白胡椒粉和盐的比例大约3:1
5、也可以试试其他适合煮鱼汤的鱼喔!如果腥味很重,在处理鱼时可以加点米酒、姜片腌一下。
6、水量视情况增减。
7、咸度看个人喜好调整。