西式鲈鱼汤

西式鲈鱼汤的做法
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健康功效

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料

小番茄约15颗
西洋芹1/2瓣
新鲜罗勒叶/九层塔5、6片
鲈鱼块1/4条
白胡椒粉少许
少许

西式鲈鱼汤的做法

  • 1.将番茄、西芹切成大丁。洋葱切丝。

  • 2.1煮约1L的水,煮沸后加入番茄、洋葱、西芹、九层塔、蒜头。

  • 3.2鲈鱼去鱼鳞和鱼刺。
    如果不介意在喝汤的时候会吃到鱼刺,可以不用处理。

  • 4.用网子装鱼骨,放入汤里熬煮。

  • 5.再煮10分钟后,加入鲈鱼块,煮至鱼肉熟透,添入调味料:胡椒粉、盐调味。就完成啦!:)

小贴士

1、


2、番茄、洋葱和西洋芹的份量随意,没有特定的比例。

3、没有新鲜的罗勒叶/九层塔,也可以替换成干燥的喔。也可加入月桂叶熬煮。

4、白胡椒粉和盐的比例大约3:1

5、也可以试试其他适合煮鱼汤的鱼喔!如果腥味很重,在处理鱼时可以加点米酒、姜片腌一下。

6、水量视情况增减。

7、咸度看个人喜好调整。

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