苹果甜豆瓣烧肉

苹果甜豆瓣烧肉
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健康功效

五花肉:补肾

食材用料

【腌料】大蒜去皮 4小瓣
【腌料】姜 三片
【腌料】葱切成约4cm长并拍碎 1小把
【腌料】苹果醋 2大匙
【腌料】冰糖 1大匙
【腌料】缸底酱油 2大匙
【腌料】豆瓣酱 1大匙
【腌料】米酒 2大匙
【勾芡料】太白粉 两小匙
【勾芡料】水 一碗
【装饰料】炒白芝麻 1大匙
【装饰料】青江菜 一把

苹果甜豆瓣烧肉的做法

  • 苹果甜豆瓣烧肉的做法图解1

    1.将肉放入砂锅中,开火将肉煎成金黄并逼出一点油

  • 苹果甜豆瓣烧肉的做法图解2

    2.把肉拨开到一旁,在锅底加入葱姜蒜稍煎

  • 苹果甜豆瓣烧肉的做法图解3

    3.锅中加入酱油、冰糖、苹果淳、辣豆瓣酱、料酒,稍微煸烧掉酱味,加入一碗水,稍微盖过肉即可。并以极小火闷烧40分钟,至肉软嫩而不烂。将青菜以少许水,加入盐和沙拉油少许烫熟,取出排盘

  • 苹果甜豆瓣烧肉的做法图解4

    4.肉烧好,此时汤汁应该只剩一半,将烧烂的葱姜等夹出丢弃不用,将勾芡料放入,酱汁会变浓稠

  • 苹果甜豆瓣烧肉的做法图解5

    5.将肉舀出放在菜上,撒上白芝麻即可上桌

苹果甜豆瓣烧肉的家常做法

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