红烧猪肉面

红烧猪肉面的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

梅花猪肉2盒
38度金门高梁1米量杯
酱油膏或辣豆瓣酱约1汤匙
适量
白面条约4人份
卤包(中药行购)1包

菜谱做法:

  • 红烧猪肉面的做法图解1

    1.材料备齐

  • 红烧猪肉面的做法图解2

    2.热油锅,把切好的猪肉下锅翻炒至肉块有点微焦,在放入姜/葱翻炒。

  • 红烧猪肉面的做法图解3

    3.之后可以在放金门高梁酒至猪肉内在翻炒提升肉的香气。

  • 红烧猪肉面的做法图解4

    4.这时再加入酱油酱(或辣豆瓣酱)/红萝卜/白萝卜,续继翻炒一下。
    ※这步骤我是加酱油膏,因为小朋又不吃辣。
    但是喜欢辣的在此步骤就可以加入,并要炒香,这可以提升汤头的味道哦!

  • 红烧猪肉面的做法图解5

    5.在加入适量的水及卤包,并炖煮约1个小时

  • 红烧猪肉面的做法图解6

    6.炖煮好的红烧猪肉汤,这时开小火续继炖煮,保持猪肉汤的热度。

  • 7.在来面条即可在猪肉汤煮好后,开始另备一锅热水下面条。
    面条下好后,把洗好,并切好的白菜丢入热水煮熟挠起备用。

  • 红烧猪肉面的做法图解8

    8.最后把煮好的面条/白菜/香菜 一样一样放入碗中最后加入猪肉汤及香菜。

  • 红烧猪肉面的做法图解9

    9.这就是一碗香味四溢的猪肉面啦!>

  • 红烧猪肉面的做法图解10

    10.

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