白萝卜:化痰
红萝卜:低蛋白质
白菜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
梅花猪肉 | |
白面条 | |
38度金门高梁 | |
酱油膏或辣豆瓣酱 | 水 |
卤包(中药行购) |
1.材料备齐
2.热油锅,把切好的猪肉下锅翻炒至肉块有点微焦,在放入姜/葱翻炒。
3.之后可以在放金门高梁酒至猪肉内在翻炒提升肉的香气。
4.这时再加入酱油酱(或辣豆瓣酱)/红萝卜/白萝卜,续继翻炒一下。
※这步骤我是加酱油膏,因为小朋又不吃辣。
但是喜欢辣的在此步骤就可以加入,并要炒香,这可以提升汤头的味道哦!
5.在加入适量的水及卤包,并炖煮约1个小时
6.炖煮好的红烧猪肉汤,这时开小火续继炖煮,保持猪肉汤的热度。
7.在来面条即可在猪肉汤煮好后,开始另备一锅热水下面条。
面条下好后,把洗好,并切好的白菜丢入热水煮熟挠起备用。
8.最后把煮好的面条/白菜/香菜 一样一样放入碗中最后加入猪肉汤及香菜。
9.这就是一碗香味四溢的猪肉面啦!>
10.