电锅蔬菜蛋炒饭的做法

• 1.米洗好后，米杯内放姜末、蒜末、黑胡椒粗粒和酱油，加水满一杯（两杯米就用两杯酱油水）倒入米锅，红萝卜碎末洒入米锅搅均匀。高丽菜切丝、红椒黄椒切成小丁依序铺上，最后放入袖珍菇。外锅一杯水。

• 2.米锅上放盘架，甜豆和斜切的敏豆洒上海盐。蛋液不可加水。

• 3.电锅跳起之前先取出甜豆敏豆和蛋液，赶快盖上电锅让饭继续煮。先把蛋搅碎，若发现有未熟蛋液，放回电锅再蒸一下。

• 4.电锅开关跳起后再闷10～15分钟。
  所有食材搅拌均匀即大功告成。