万福金安苹果派

万福金安苹果派的做法
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食材用料:

【内馅】苹果四颗
【内馅】玉米粉15G
【内馅】水35ML
【内馅】糖粉100G
【内馅】柠檬汁半颗
【派皮】奶油200G
【派皮】冰水150ML
【派皮】盐巴1小匙
【派皮】低筋面粉250G
1颗

菜谱做法:

  • 万福金安苹果派的做法图解1

    1.先将苹果切丁准备

  • 万福金安苹果派的做法图解2

    2.中火把苹果炒出水再加糖、柠檬汁一起炒,再加入调好的玉米粉、35ML继续炒,盛起冰在冰箱准备。

  • 万福金安苹果派的做法图解3

    3.将所有【派皮】材料混合后,放在冰箱等一小时。

  • 万福金安苹果派的做法图解4

    4.一小时后,将面团三分之二拿出来做派皮,桿成与烤盘一样的大小铺上做底,剩下的三分之一面团做网子。

  • 万福金安苹果派的做法图解5

    5.刷上蛋液。

  • 万福金安苹果派的做法图解6

    6.烤箱预热后,150烤个20分钟、170再烤个20分钟直到表皮成金黄色。

  • 万福金安苹果派的做法图解7

    7.完成啰!

菜谱小贴士:



◎每个烤箱火侯不一,可以先从中火开始试烤再慢慢增加温度烤出皮的酥脆和颜色。
◎要将苹果和糖均匀混合后在加入玉米粉水。
◎可以削一点柠檬皮做内馅
p.s之前笔误,低筋面粉只有一次喔!(记得过筛)感谢提醒^^

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