草莓季

草莓季的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

糖粉10克
低筋面粉20克
全蛋2颗
香草精1匙
无盐奶油少许

菜谱做法:

  • 草莓季的做法图解1

    1.食材如图 蛋黄蛋白分开

  • 草莓季的做法图解2

    2.无盐奶油放室温加糖打发~分3~4次加入过筛后的面粉.避免结块

  • 草莓季的做法图解3

    3.起锅热牛奶.分次加入拌匀(避免结块)全倒回锅中

  • 草莓季的做法图解4

    4.小火煮成团状.倒入蛋黄搅拌均匀.滴入少许香草精

  • 草莓季的做法图解5

    5.蛋白打发至硬性发泡(就是可以拉起成尖状)

  • 草莓季的做法图解6

    6.分次加入放凉的蛋黄煳轻轻的拌匀

  • 草莓季的做法图解7

    7.杯装奶油加热抹匀.洒上面粉避免沾黏

  • 草莓季的做法图解8

    8.烤箱预热.250度烤20分左右(依烤箱火力)

  • 草莓季的做法图解9

    9.完成

  • 草莓季的做法图解10

    10.蓬松轻盈的质地,口感介于布丁和蛋糕间

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