用料：
- 牛奶 100cc
- 奶油 30克
- 糖粉 10克
- 低筋面粉 20克
- 全蛋 2颗
- 香草精 1匙
- 面粉 少许
- 无盐奶油 少许
做法：
- 1. 食材如图 蛋黄蛋白分开
- 2. 无盐奶油放室温加糖打发~分3~4次加入过筛后的面粉.避免结块
- 3. 起锅热牛奶.分次加入拌匀(避免结块)全倒回锅中
- 4. 小火煮成团状.倒入蛋黄搅拌均匀.滴入少许香草精
- 5. 蛋白打发至硬性发泡(就是可以拉起成尖状)
- 6. 分次加入放凉的蛋黄煳轻轻的拌匀
- 7. 杯装奶油加热抹匀.洒上面粉避免沾黏
- 8. 烤箱预热.250度烤20分左右(依烤箱火力)
- 9. 完成
- 10. 蓬松轻盈的质地，口感介于布丁和蛋糕间