蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾的做法
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食材用料:

大虾约8~10尾
蒜蓉2大匙
蒸鱼酱油1大匙

菜谱做法:

  • 蒜蓉蒸虾的做法图解1

    1.首先教大家如何做打结虾,打结虾是一般做蒸虾常用的小技巧,除了美观之外,取下虾头同时虾壳也顺势脱落,食用起来相当方便。首先我们要准备一支刀及一把剪刀。详细内容我已拍成影片,有兴趣请直接点来看!

  • 蒜蓉蒸虾的做法图解2

    2.1准备一蒸锅,水开之后虾子放入,以大火蒸约3分钟即可。

  • 蒜蓉蒸虾的做法图解3

    3.2在虾肉上面均匀滴上蒸鱼酱油,然后铺上蒜蓉、碎葱白及少许香油。这蒜蓉是油蒜,买不到的话可以自行将蒜头打碎,再拌入沙拉油,放在冰箱熟成几天即可。这样的油蒜辛辣度比较不会那个强烈,很适合这种短时间蒸的料理。

  • 蒜蓉蒸虾的做法图解4

    4.成品。

菜谱小贴士:

如何做打结虾请参考影片教学::如何做打结虾

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