香酥鱼羹面

香酥鱼羹面的做法
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食材用料:

菜谱做法:

  • 香酥鱼羹面的做法图解1

    1.旗鱼洗净沥干,切块状,洒上适量胡椒盐腌渍。

    均匀裹上干地瓜粉

  • 香酥鱼羹面的做法图解2

    2.起锅倒入约一碗油,开中火,放入鱼块,油炸定型熟熟透,捞出鱼块。

  • 3.羹面作法:
    茭白笋,红萝卜,黑木耳切细。

    金针菇洗净切段。

    准备水加入茭白笋、红萝卜煮熟,加金针菇、黑木耳,淋太白粉水勾芡。

    调味,拌入适量乌醋、香油。

  • 4.烫煮油面,加羹汤,再摆上酥炸鱼块。

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