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  • 用料:

  • 大鸡腿2只(斩块)
  • 马铃薯2粒(去皮切小块)
  • 蚝油2大匙
  • 腌料
  • 生抽1汤匙
  • 糖半茶匙
  • 生粉1茶匙
  • 绍兴酒1茶匙
  • 调味料
  • abcsauce/老抽1茶匙
  • 砂糖1小匙
  • 绍兴酒1汤匙
  • 清水(适量)

做法:

  • 1. 锅子热油,把马铃薯条慢火煎至表面染上深金黄色,捞起待用。
  • 2. 放鸡件煎,煎完一面才翻另外一面煎,煎至六成熟后放入调味料炒匀,放马铃薯和倒入清水(水必须淹过鸡块一半)盖上锅盖慢火焖15-20分钟,开盖略炒匀就可以了。