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绿豆沙小面包〞的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  250g
  • 绿豆沙  200g
  • 无盐奶油  10g
  •  1个
  • 牛奶  100~120cc
  • 酵母  1/2小匙

做法:

  • 1. ~所有材料放入盆中,搓揉成光滑的面团后,盖上湿布发酵40分钟~1小时至2倍大、且戳洞后不会回弹的状态
  • 2. ~拍压出面团中的空气,二次发酵半小时
  • 3. ~将面团滚成长条状后分切成数小块,排入烤盘中,松弛15分钟
  • 4. ~放入预热好的烤箱中,180度烤12~15分钟即可